Kezo.info

сметана (густая) - 500г, сахарная пудра - 1/2 стакана, цедра - 1 лимона, грецкие орехи (крупно нарезанные) - 1/2 стакана, яблоки - 3 шт., какао - 1 ч.л., сахар - 1 ч.л
 
Яблоки очистить, натереть на терке, разложить в бокалы, посыпать орехами, цедрой, залить сметаной, взбитой с сахарной пудрой и слегка придавить, разровнять поверхность. Смешать порошок какао с сахаром, влить немного горячей воды, тщательно растереть, чтобы не было комков, и украсить крем.

Сверху можно положить вишенку, обвалянную в мелко толченых орехах. Поставить в холодильник.
 

 

яблоки - 800г, корица - по вкусу, коньяк - 1 ст.л., сахар - 1 ст.л., мармелад из абрикосов и сливы - по вкусу, лимонная корка, бисквиты, крем ванильный
 
Взять лучшие яблоки, очисти их и вынь сердцевину, но так, чтобы яблоки остались целыми, положи в кастрюлю, намазанную на дне маслом, налей немного воды, прибавь кусок корицы, ложечку коньяку и сахару. Варить на легком огне, чтобы яблоки остались целы. Когда они сварятся, положить на глубокое блюдо.

В каждое яблоко положить ложку мармелада из абрикосов или слив, обсахаренную лимонную корку, истолочь бисквиты и посыпать ими яблоки, приготовьте крем (ванильный или лимонный) как можно гуще и залейте им яблоки совершенно. Когда все поспеет - глазируйте сверху.
 

 

свежие яблоки - 500г, мука - 250г, вода - 40 мл, сахарная пудра - 5 ст.л., яйцо - 2 шт., молоко - 1/2 стакана, масло сливочное - 4 ст.л., сливовый джем - 70г, абрикосовый джем - 60г, соль по вкусу
 
С яблок срезать кожицу, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Муку просеять, смешать с солью и сахаром, добавить яйца, молоко и сливочное масло. все тщательно перемешать. Форму для пудинга смазать жиром, на дно выложить сливочный джем, затем уложить слой яблок и залить подготовленным тестом. Поставить в предварительно нагретую духовку и выпекать при температуре 175 градусов приблизительно час.

Готовый пудинг разрезают на кусочки и полить горячим джемом, разведенным горячей водой.